Safran Baharat

1992 yıllarında Şekercilik ve cevizcilik yaparken aynı zamanda yarı zamanlı olarak çiftçilikle yapmakta idik. Bu sıralarda kentte safranı az miktarda ve belirli köylerde üretilmekteydi. Bu sebepten ötürü de kentteki safran üretimi giderek azalmakta ve yok olmakla yüz yüze kalmıştı. Bizler hem gelir kaynağı olması hem de neslin devamı için bu işe başlamaya karar verdik. O zamanlarda üreticiler safran soğanını başka üretmek isteyenlere verme taraftarı değillerdi. Yeni başladığımız zaman bu alanda uğraşırken zor uğraşlar sonucunda 10 kg kadar soğan elde ettik. Soğanları ilk olarak bahçemizde dikerek Safran üretimine başlamış olduk.

Üretmiş olduğumuz ürünü tanıtarak satışını yavaş yavaş yapıyorduk. Aynı zamanda soğanlarımız da  toprak altında çoğalmaya devam ediyordu. Soğanlarımız evimizin bahçesine fazla gelmeye başlamıştı. Geçen süre zarfında soğan miktarı aldığımız miktara göre çok artmıştı. Soğanları artık başka bir araziye bir miktarını diktik. Dikeceğimiz miktardan fazlasını başka üretmek isteyenlere satışını yaptık. Bu arazide de yaklaşık 8-10 yıl civarında üretim yaptık ve aynı zamanda fazla çıkan soğanları da üretmek isteyen çiftçilere satışını gerçekleştiriyorduk. Bu arazi de üretmiş olduğumuz ürün bize yeterli gelmeyince araziyi büyütme kararı aldık. 2015 yılında yukarı çiftlik köyü keten Mahallesi’nde 10 dekar araziye dikim yaptık. Bu soğanın bir kısmını diğer üreticilerden bir kısmını ise kendi söktüğümüz soğanlardan karşıladık bu alan ile ülkedeki en büyük safran üretim alanı olarak üretmeye devam ettik. Günümüzde 24 dekar alanda üretime devam edip iç ve dış pazara ürün tedarik etmekteyiz.