Meşhur Adıyaman Çiğköfte

Name: Meşhur Adıyaman Çiğköfte
Address: Bağcı Cd. 10/D, 06010 Keçiören/Ankara, Turkey, Keçiören/Ankara, Turkey

4.6/5 ★ based on 8 reviews

Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen, Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait bir yiyecektir. Şanlıurfa ve Adıyaman‘ın dışında; Adana, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elâzığ, Malatya gibi illerde de yöresel farklılıklar gösterebilen çiğ köfteler yapılır. Genellikle ince ve uzun (sıkma) köfte parçaları şeklinde ve marul yaprağı ile servis edilir. Şanlıurfa’da açık ekmek, bazı yörelerde de lavaş ekmeği ile tüketilir.

Şanlıurfa yöresine ait Çiğ köfte et ile yoğurulurken, Adıyaman yöresine ait Çiğ köfte etsiz bir şekilde yoğurulmaktadır. Şanlıurfa Çiğ Köftesi 2008 yılında tescil edilirken, Adıyaman Çiğ Köftesi 2018 yılında tescil edilmiştir.

Çiğ köfte, içindeki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gereken bir besindir. Çiğ et nedeniyle oluşabilecek -başta tenyazis olmak üzere çeşitli hastalıklar nedeniyle etsiz çiğ köfte çeşitleri de üretilmeye başlanmıştır. Bu tür çiğ köftede çeşitli sos ve baharatlarla etli çiğ köfte görüntüsü ve lezzeti taklit edilir. Türkiye’de Sağlık Bakanlığı kararıyla etli çiğ köftenin satışı yasaklanmıştır. Vikipedi

Contact Meşhur Adıyaman Çiğköfte

Address :	Bağcı Cd. 10/D, 06010 Keçiören/Ankara, Turkey
Phone :	📞 +9
Website :	https://www.etlikcigkofte.com/
Categories :	Takeout Restaurant , Cig kofte restaurant ,
City :	Keçiören/Ankara

Bağcı Cd. 10/D, 06010 Keçiören/Ankara, Turkey

Best Takeout Restaurant in Turkey

F	Fatih Kapan on Google ★ ★ ★ ★ ★ Yaprak sarma çok lezzetli güvenilir bir işletme Leaf wrap is a very tasty reliable business
A	Akin Kula on Google ★ ★ ★ ★ ★ süper lezzet,kaliteli işletme başarılar. super taste, quality business success.
T	Talha Öztürk on Google ★ ★ ★ ★ ★ Bazen maske takmıyolar maske takın lütfen siz gıda sektöründesiniz çiğköfte yi yaparken takın en azından Sometimes they do not wear a mask, wear a mask, please, you are in the food industry, wear it while making cigkofte at least
O	Onur Cömertoglu on Google ★ ★ ★ ★ ★ Gerçekten lezzetli ve kaliteli verdiğiniz hizmet taktir edilmelidir Really delicious and quality service should be appreciated.
İ	İrem İnci on Google ★ ★ ★ ★ ★ Maske takımına önem vermiyorlar ve bir sipariş verdiğimizde dikkate alınmıyor, dediğimiz şeyleri katıp sonrasında uyarınca geri alıyorlar. They do not care about the mask suit and are ignored when we place an order, they add the things we call and then take them back accordingly.
D	Dursun Aydede on Google ★ ★ ★ ★ ★ Sipariş verdim on dk sürmedi gelmesi bunun üzerine kendim gittiğimde Güleryüz ikram in numara hizmet tavsiye ederiz I ordered, it did not take ten minutes to arrive, so when I go by myself, we recommend the number of service in Guleryuz catering
T	Tarık Koroglu on Google ★ ★ ★ ★ ★ Güleryüz temiz ve hesaplı bir mekan. Paket servisleri inanılmaz hızlı Güleryüz is a clean and affordable place. Takeaway is incredibly fast
A	Arda Güçlü on Google ★ ★ ★ ★ ★ Algida menüsü sipariş ettim yemeksepetinden ama dondurma gelmedi I ordered the Algida menu from the food basket, but the ice cream did not come.