Kuzucu Ali ( Kuzu Tandır & Tirit & Etliekmek ) - 1484. Sk. No:21

    Konya’nın davet ve düğün yemeklerinde ikram edilen olmazsa olmaz bamya çorbası; kurutulmuş çiçek bamyadan içerisine yağlı ve yaşlı kısır koyun eti katılarak yaklaşık 3 saat pişirilerek yapılır. İşletmemize gelen ve Bamya Çorbası tercih eden misafirlerimizin birçoğu yağlı koyun eti yemedikleri için hem lezzetli hem de şifalı olması için kuzu suyu ile yapmaktayız.

Bamyanın faydalarını paylaşmak gerekirse; çok yüksek bir oranda çözünen ve çözünmeyen lifleri bünyesinde bulundurmaktadır. Bamya da yüksek miktarda K, C, A, B1, B3, B6 ve E vitaminleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Kalsiyum, bakır, demir, potasyum, manganez ve magnezyum açısından zengindir. Potasyum deposu olan bamya aynı zamanda sodyumi, tiamini pridoksin, selenyum ve pridoksin içermektedir. Kan pıhtılaşması ve kemiklerin güçlenmesinde iyi bir kaynak olabilmektedir. Yapılan çeşitli çalışmalarla da bamyanın sağlık açısından insan vücuduna güçlü ve oldukça yararlı etkileri olduğu ortaya koyulmuştur.

Bamyanın sindirim sistemine yardımcı olması, kolon kanserine karşı koruyucu rol üstlenmesi, obeziteyi azaltması, bağışıklık sisteminin güçlendirmesi gibi çeşitli faydaları bulunmaktadır.