Huzur Pide

أناقة

Kilis tırnAklı ekmek çok nefis

Kilis pide işi artık yavaş yavaş yok olma tehlikesiyle karşı karşıya önün için burdan tüm hemşerilerimize sesleniyorum pide fırınlarımıza sahip çıkalım alışverişlerimizi fırınlarımızdan yapalım.Bizim pide fırınlarımız Kilis'e değer katıyor yemek kültürümüzde vazgeçemediğimiz yemeklerimizde fırınlarımızın katkısı büyük. Fakat birde bırakıp kapatanlarada kızmıyor değilim. Kilis su anda ekmek ve pide olarak çok ilginç bir fiat var. Pide ekmek 5 lira suriye ekmekleri var çok daha uygun millet bu ekmeklere yöneldi fiattindan dolayı .Anlamadığım şey onlar nasıl yarı fuarına satıyor para kazanıyorsa bizim esnafımız neden para kazanamıyor. Buradaki yanlış olan tespit edilip giderilmelidir diye dusünüyorum. Birde evlere şenlik Ramazan ayında fıranca ekmek fırınlarımız var. Sattıkları ekmek en pahalısı. Hiç bir zaman gramajları tutmayan belli olmayan gelişigüzel bir serbest düzende çalışıyorlar.Ramazandan önce eksik gramaj 1 lira olan ekmek.Ramazanda farklı bir uydurmaca bir cimdik küncü 1.25 lira yazık millerin aklıyla oynuyorlar. O yüzden ben diyorum ki bırakın onu bunu vuz kendi kültürümüz olan pide fırınlarına sahip çıkmak için hiç olmazsa Ramazanda alışverişlerimizi kendi fırınlarımızdan yapalım.