Eslem Ev Yemekleri - Uludağ Sk. No:110

Müşterilerin gönül rahatlığıyla gelip yemeklerini yiyebileceği biryer çok titiz ve temiz çalışıyorlar yemekleri ve kullandıkları malzeme çok kaliteli Yemekler aşçı olan karı koca birlikte kendileri yapıyor

Çok tatlı bir sahibi hanfendi var su böreği içli köftesi ve kurabiyeleri denedik çok güzel. Tam evde yapılmış gibi hazır kurabiyelere benzemiyor. İçli köfteside çok güzel

Yemekler harika hele ki sarma çok güzeldi tarifini aldım tarifi ise, Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür. Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak) Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.) Afiyet olsun…